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Gerhard ist ein Pionier in der Erstellung von Galerie-Kunstwerken (Planeten-Serie) mit Schokoladenkristallen als „Kunstform“. Er hat das Buch:"Schokoladenkristalle-die Seele der Schokolade" (2018 ) veröffentlicht.
Der preisgekrönte Meister Chocolatier und Künstler Gerhard Petzl teilt mit Ihnen viele verschiedene Verarbeitungstechniken. Seine detailierten Schokoladenskulpturen schnitzt er oft, in einem zeitaufwändigen Prozess, aus einem massiven Block.
Gerhard`s Schokoladen Body Paintings sind eine weltweit einzigartige Kunstform, die Schokoladenkunst und Handwerkskunst kombiniert präsentiert, da er die Ornamente von Hand direkt auf die Haut spritzt und sie nicht mit Airbrush oder Pinsel bemalt, wie es normalerweise getan wird.
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