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本
科学とチョコレートアートの出会い
内容: 化学、音響学、幾何学、生物学、地質学などのさまざまな科学分野をチョコレート アートやチョコレートの彫刻と対比させるための、彫刻的な発見の旅。 教科書、コーヒーハウスでの読書、写真アルバムを組み合わせた三部作。 食の芸術と科学の架け橋。 新しいものを発見するインスピレーションの源。
ページ数：56（ハードカバー写真集）
言語: 英語、ドイツ語。
ISBN: 978-2-9701206-2-9
内容: 王室の饗宴のバロック様式のテーブルの素晴らしいアート プロジェクトの舞台裏。すべてのアイテムが置かれた長さ 5 メートルのチョコレート テーブルはチョコレートで作られています。ゲルハルト ペツルと彼のチームによって、約 2,500 個のピースが集められ、真の傑作が完成します。中国、香港のハーバーシティにある「アート・バイ・ザ・ハーバー」ギャラリーの 25,000 人の来場者と五感を刺激する視覚的な饗宴。 最初のスケッチから開会式、そしてその後に至るまで、このユニークなアートワークをご覧いただけるこの絶好の機会をお見逃しなく。
言語: 英語
ページ数: 48 (ハードカバー写真集)
ISBN: 978-2-9701206-1-2
チョコレートクリスタル チョコレートの魂
内容: 芸術形式としてのココアバター結晶の視覚的な美しさに特化した世界初の本。プロのショコラティエ、アーティスト、デザイナーによる「舞台裏」の画像を特集します。自然の驚異を満喫し、チョコレートの世界で新しい発見をしてみませんか。
言語: 英語、ドイツ語
ページ数：44（ハードカバー写真集）
ISBN: 978-2-9701206-0-5
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